Eating Culture

       There are many different eating cultures in the world. Each country has 

its own history and culture which is the reason there are many special eating 

habits. It helps people realize where are they come from and influences their 

own lifestyle. I lived in China for twenty-five years and loved the Chinese 

food very much. As it has a long history, the eating habits in China have 

special styles, and they are famous around the world. Even though there are 

many Chinese restaurants in Chicago, they also mixed with the local culture 

and the tastes are different compared to China. The unfamiliar style makes 

me have a particular nostalgia for the eating culture of China.

        When I was in China, the food market was near my house, and the 

ingredients in the market were fresh. Most of the vegetable and meat, they 

were selling just in one day. If they left in the second day, the sellers always 

sold them at a lower price. That was the reason that I went to the market 

everyday to buy some fresh food for my family’s dinner. However, it 

changed when I arrived in the United States. My first place in Chicago was 

far from the market, so I couldn’t go to the market everyday because it would 

waste a lot of time on shopping. In addition, the most of the food was stored 

in the refrigerator. People consider that keeping the meat frozen is safer than 

into the air and putting the vegetable in low temperature can retain its 

freshness. This new approach to storing and selling food made me feel that 

the food was not as fresh as I had eaten in China, even I just bought them 

from the market.

     When I lived in China, I loved eating soup because soup always followed 

the seasons. In the summer, my family would cook vegetable soup because 

they can provide me much vitamin C to make us feel healthier. In the winter, 

my family liked to put some medicinal ingredients and meat to cook the 

soup. It would let me feel warmer and provided me more energy. In the 

United States, I have tasted the soup in the restaurant, but it was dense and 

sweet. It made me feel very strange and didn’t want to eat it at dinner. 

It tasted more like the dessert than soup. In addition, another reason that I 

like Chinese soup is because it can help me relax and remember my mother. 

Since I have immigrated to Chicago, I liked to eat a cup of soup. At this 

moment, I always remember how my mother was always busy working on 

the chicken and how she taught me to cook the soup. 



          Finally, the happy family time is reason that I miss my the Chinese 

eating culture. In China, I was busy working on the daytime. When I sat 

together with my family around the table, I would feel relaxed and always 

shared some interesting information with our family, it was the time that I 

communicated with my family. When I arrived in the United States, my 

family and I didn’t eat together everyday. Their working times were 

different. Sometimes, they had to work until 11 o’clock at night, so I 

needed to eat the dinner just by myself. It always made me feeling lonely.  

         I have been living in Chicago for one year, and I am still nostalgic for 

the eating culture of China. I have considered that time will change it, but it 

hasn’t yet. Now, the Chinese eating culture has a deep place in my heart 

because it is not only the culture that I miss, but it is also represent how I 

miss my parents and my countryside. Even though I have to adapt the native 

culture in Chicago, I still try my best to keep our own eating culture with 

my family.